魂心家 新宿小滝橋

2014年6月26日

(2014.06.26) 醤油ラーメン大盛。 某フランチャイズ風家系に近いが、それよりもさらにマイルド。 味に透明感があまり感じられず工場一括の気配が。 真偽不明。 スープ飲み干すとサービス券もらえる。 特筆する点・・・ […]

横浜家系ラーメン 大岡家

2014年4月26日

(2014.04.26) ラーメン並。 例の家系の系列で確定。 学大家と9割合致するが何故か薫製チャーシューでつけ麺まである ■ ひとこと 最近よくある「(駅名)商店」「(駅名)家」系の家系ラーメンのフランチャイズと思わ […]

武蔵家 中野本店

2014年4月19日

(2014.04.19) 中ラーメン。 トローッと濃い豚骨にガツンとくる醤油。 こいつ出来る・・・! 好みからすればもうちょい太麺希望ですが固めで対処できそう

豚骨醤油らーめん 浅草隊

2014年4月11日

(2014.04.11) ラーメン。 体裁も味の方向性も家系のそれだが、なんか締まりがない。 まこと家のスープの豚骨だけ薄めた感じかも ■ ひとこと 最近よくある「(駅名)商店」「(駅名)家」系の家系ラーメンのフランチャ […]

円満家

2014年3月20日

(2014.03.20) ラーメン中盛普通。 少し特徴的な香りのするスープはマイルドでくどさ無し。 ただ麺でだとちょい弱いか?

まこと家

2014年2月12日

(2014.02.12) チャーシュー麺大盛。家系。 臭い強めのスープは乳化度が低めでかなり脂が浮き、 カエシもかなり強いので見た目に反してかなりキツイ味。 個人的には再訪厳しいかな。 チャーシューは薄味でスープには合っ […]

横浜家系ラーメン 学大家

2014年2月6日

(2014.02.06) 学大家 ラーメン大盛+うずら。 癖のないとんこつスープが作る超まろやか家系ラーメン。 インパクト的にたとえ家系じゃ無いといわれてもめちゃ旨であることには変わらない ■ ひとこと 最近よくある「( […]