三豊麺

2014年6月29日

(2014.06.29) 全部入りつけ麺特盛。 まろ系魚介豚骨。 濃厚が売りとのことでスープもどろっとはしているが 豚骨がバリバリ濃厚ともいえず?となる。 ゆずを噛んだときだけゆずの風味がする。 麺は900gまで無料でア […]

南ばん亭

2014年6月28日

(2014.06.28) ネギ南ばん麺。 さっぱり目のクッパスープに麺を入れたような一品。 シンプルだが旨味たっぷり、ニンニクもたっぷり ライスを入れればまさにクッパ。 半ライスで普通の茶碗1杯来るのでこれで十分。 スー […]

魂心家 新宿小滝橋

2014年6月26日

(2014.06.26) 醤油ラーメン大盛。 某フランチャイズ風家系に近いが、それよりもさらにマイルド。 味に透明感があまり感じられず工場一括の気配が。 真偽不明。 スープ飲み干すとサービス券もらえる。 特筆する点・・・ […]

麺屋錦 新橋店

2014年6月24日

(2014.06.24) 魚プラスつけめん大盛。 魚スープメインの豚骨魚介。 かなり濃いめ、甘めの味付け。 甘みは酢を入れるとバランスがとれる。 味は単純だが麺のツルツル感もよくフラッと寄って食べたくなる感じ

満来

2014年6月10日

(2014.06.10) チャーシューラーメン。 上品でコクのある中華スープに手打ち縮れ麺。 そしてブロックの半分もあろうかというチャーシュー! 大きくても身は柔らかくフライドチキンの身部分のような食感。 脂身が多くても […]

らーめん信楽茶屋

2014年6月6日

(2014.06.06) 海鮮塩らーめん中盛+岩のり。 ホタテやあさりなどで取ったという塩スープは濁りを帯び、 潮の強さにまろやかさも持つ。 そこに岩のりが加わり潮の香り当社比180%うまい。 チャーシューの獣臭が邪魔な […]

つけそば 黒門

2014年6月2日

(2014.06.02) 黒門のつけそば大盛。 今時珍しい酸っぱ醤油系つけだれ。 ベースは鶏と昆布?ちょっと解らない。 もうちょっとスープ強くて良いかな。 三河製麺のムニムニとした太麺はなかなか。 麺の3分近く前にスープ […]

ラーメン二郎 野猿街道店2

2014年6月1日

(2014.06.01) 小ニンニク。 二郎で最もハードかと思われる堅め麺に キトキト乳化強めスープと強いカネシ。 3者がバトルするかと思いきや手を取り合っている。 こわい。 ヤサイ増しすると危険と思い止めたが意外と楽勝 […]