上海麺館

2014年4月22日

(2014.04.22) 特製豚そば大盛。 豚がらのみというスープは澄んでおり、砕かずに炊くとこうなるのかと勉強に。 味もスパイスの風味ですっきり。 九州ラーメンのような麺と豚、 もやしを一緒にワシワシ食べるとこれはなか […]

武蔵家 中野本店

2014年4月19日

(2014.04.19) 中ラーメン。 トローッと濃い豚骨にガツンとくる醤油。 こいつ出来る・・・! 好みからすればもうちょい太麺希望ですが固めで対処できそう