新高揚

2014年10月27日

(2014.10.27) ぱいくーめん中盛。 スープはあっさりで万世よりあっさりかも。 手打ちの麺はストレートの中太麺で見た目うどん。 パイコーは1枚でもボリュームがあり味も付いてるので麺のおかず的存在です。 中盛でかな […]

えびそば 一幻 新宿店

2014年7月14日

(2014.07.14) えびみそ・そのまま・太麺。 遅ればせながら海老ラー。 濃厚なエビの風味にみそ、背脂。 振りかけられた海老・味噌フレークが更にドン。 ストレート太めの多加水麺も合ってる。 しっかりダシで満足の一杯 […]

はな火屋

2014年7月4日

(2014.07.04) ネギラーメン(中)。 しっかり動物でありつつしつこさのないスープはゴクゴクいける旨さ。 中細のストレート麺はワシワシいけるコシのある奴。 ホロホロのチャーシュー、ネギ、焦がしネギ、背脂、 全てが […]

魂心家 新宿小滝橋

2014年6月26日

(2014.06.26) 醤油ラーメン大盛。 某フランチャイズ風家系に近いが、それよりもさらにマイルド。 味に透明感があまり感じられず工場一括の気配が。 真偽不明。 スープ飲み干すとサービス券もらえる。 特筆する点・・・ […]

満来

2014年6月10日

(2014.06.10) チャーシューラーメン。 上品でコクのある中華スープに手打ち縮れ麺。 そしてブロックの半分もあろうかというチャーシュー! 大きくても身は柔らかくフライドチキンの身部分のような食感。 脂身が多くても […]

つけそば 黒門

2014年6月2日

(2014.06.02) 黒門のつけそば大盛。 今時珍しい酸っぱ醤油系つけだれ。 ベースは鶏と昆布?ちょっと解らない。 もうちょっとスープ強くて良いかな。 三河製麺のムニムニとした太麺はなかなか。 麺の3分近く前にスープ […]

ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店

2014年5月10日

(2014.05.10) 小メンマニンニク。 程よく乳化してカエシ軽めのスープはマイルドでうまい。 麺は標準では少々茹ですぎで最初スープに馴染みにくいのでカタメ推奨か。 スープを吸ってくるとバランスがとても良い。 店内の […]

らあ麺 やったる 新宿店

2014年4月25日

(2014.04.25) もやし味付玉子らあ麺 醤油太麺。 醤油豚骨の店らしい。 スープは調味料強めでスープ原形わかりにくし。 太麺はもっそり系。 味玉しょっぱ過ぎて邪魔。 ん~~